Tomaat-broccoli goede combinatie tegen prostaatkanker

Het dieet werd eerst uitgetest op ratten die een inplanting kregen van prostaatkankercellen. De dieren kregen tomaten- en broccolipoeder toegediend. Rauwe brocolli zorgt er voor dat de ontwikkeling van prostaatkanker vertraagd wordt. Volgens professor John Erdmann verminderen mannen het risico van prostaatkanker met veertig procent als ze ook regelmatig verse tomaten eten.

Vooral van het bestanddeel lycopeen in de tomaten is bewezen dat het als anti-oxydant schadelijke stoffen in ons lichaam afbreekt. Het Nederlandse 'Harvest of Health' specialiseerde zich als telersvereniging in dergelijk functioneel voedsel en was in december nog te gast in de REO-veiling in Roeselare. Daar organiseerde het Innovatiesteunpunt een thema-avond rond 'groenten met een toekomst in de keten'.(MP)

Meer informatie: Worried about prostate cancer? Tomato-broccoli combo shown to be effective