Rikolto promoot ‘Week voor Goed Eten’ met Pascale Naessens en hulde voor lokale initiatieven
nieuwsDe ngo Rikolto viert van 9 tot 18 januari de ‘Week voor Goed Eten’. Hiermee wil de organisatie aandacht vragen voor het recht op gezonde, eerlijke en duurzame voeding. Verschillende steden en gemeenten doen mee, en zetten hun lokale voedselinitiatieven in de verf. Ook Pascale Naessens en 14 andere chefs zetten hun schouders onder de campagne.
Gezond en lekker eten is voor veel mensen geen evidentie, stelt Rikolto.“Wereldwijd kan één op drie mensen zich geen gezond en gevarieerd dieet veroorloven, en ook dichter bij huis blijven de uitdagingen groot”, zegt woordvoerder Jelle Goossens. “Ongezonde voeding is vaak goedkoper en wordt harder gepromoot, biodiversiteit neemt af en veel landbouwers vinden geen opvolging.”
Daarom zet de campagne diverse mensen en initiatieven in de kijker die elke dag werk maken van goed eten. Denk aan scholen die met gezonde voeding gelijke kansen bevorderen of aan buurtrestaurants die koken met lokale producten. Ook zijn er de initiatieven die voedseloverschotten herbestemmen of de verbinding maken tussen scholen, horeca en cateraars. Rikolto stelde een dossier op dat de goede praktijken bundelt uit 12 centrumsteden. Op basis daarvan geeft men aanbevelingen voor een beter lokaal voedselbeleid.
“Als beleid en het engagement van burgers elkaar versterken, is heel veel mogelijk”, zegt Jelle Goossens. “Al die initiatieven tonen dat investeren in lokaal voedselbeleid winst oplevert op alle vlakken: economie, landbouw, onderwijs, sociale rechtvaardigheid en klimaat. Elke stad of gemeente kan het verschil maken.” Daarom roept Rikolto lokale besturen op om niet te besparen, maar net te investeren in een lokaal voedselbeleid.
Maak van gezonder eten geen cultuurstrijd
20 juni 2025Chefs en thuiskoks dragen steentje bij
Ook Pascale Naessens en haar culinaire collega’s dragen hun steentje bij. Zij tonen met eenvoudige recepten dat goed eten makkelijk kan zijn voor iedereen. “Goed eten is een basisrecht”, zegt Pascale Naessens. “Wat we eten, bepaalt hoe we ons voelen, hoe we denken, hoe we leven. Iedereen verdient het om toegang te hebben tot voeding die niet alleen vult maar ook écht voedt.”
Iedereen die tijdens de campagne een bijdrage doet via de site weekvoorgoedeten.be ontvangt een digitaal receptenboekje met eenvoudige recepten van Hakim Chatar, Regula Ysewijn, Fatma Taspinar, Louise Goederoy en vele anderen.
“Zij tonen dat goed eten niet moeilijk of duur is”, zegt Jelle Goossens. “En met de steun die we ontvangen kan Rikolto wereldwijd samenwerken aan structurele oplossingen om ons voedselsysteem eerlijker en duurzamer te maken.”
Daarnaast verkopen op verschillende plaatsen in Vlaanderen handelaars en landbouwers de Rikolto-winkelzak, gevuld met lokale producten.
