Ons Kookboek van KVLV valt in de prijzen

Minister van Cultuur Bert Anciaux heeft een boon voor de dames van de KVLV. Naar verluidt riep hij de prijs voor Smaakcultuur, die 12.500 euro waard is, speciaal in het leven om hun bestseller te vieren. "Het werd tijd", reageert Maassen. "Ons kookboek is zeer bepalend voor de smaakcultuur in Vlaanderen. De kooktraditie wordt doorgegeven van grootmoeder op moeder op dochter. Het heeft nu eindelijk verdiend waar het al jaren recht op heeft".

In 1927 verscheen de eerste editie, toen nog Ons Kookboekje geheten, in een bescheiden oplage van 1.000 exemplaren. Ondertussen is het uitgegroeid tot een basiswerk van meer dan 1.000 pagina's. Er zijn al meer dan 2,6 miljoen exemplaren van verkocht. Volgens de eindredacteur is de jongste druk van 1999 nog meer "basis" dan alle voorgaande. "Moet ook wel, want de jeugd, die leert nergens nog de knepen van het vak".

Niettemin lokken de 4.000 kooklessen die KVLV jaarlijks organiseert, steeds meer jongeren die willen uitblinken aan het fornuis. "Er wordt in de Vlaamse keukens weer druk 'confituur' bereid en bouillon getrokken. Mensen zoeken naar een evenwicht tussen hoofd- en handenarbeid. Velen hebben een job waarbij ze hele dagen denkwerk moeten verrichten. Dan is het ontspannend om met de handen aan de slag te gaan", aldus Maassen.(GL)