Experts oneens over heilzame werking waterkers

Het onderzoek toonde aan dat de proefpersonen die dagelijks waterkers aten, 23 procent minder DNA-beschadiging hadden in de witte bloedcellen, en dat wordt beschouwd als een aanduiding voor de vatbaarheid voor kanker. De antioxidanten in het bloed waren met 100 procent gestegen.

Hoe enthousiast de onderzoekers ook zijn over deze resultaten, anderen staan er sceptisch tegenover. Ze noemen de onderzoeksgroep te klein en stellen dat alle fruit en groenten een beschermend effect hebben op kanker en dat er niets speciaals is aan waterkers. Om voldoende antioxidanten binnen te krijgen via waterkers, moet je er trouwens dagelijks 85 gram van eten, en dat is een hele berg. Het is beter een gevarieerd dieet te eten, met verschillende soorten groenten en fruit.(MP)