nieuws

"Campylobacter verspreidt zich via de lucht"

nieuws
Campylobacter, een bacterie die voedselinfecties kan veroorzaken, kan ook in de lucht in pluimveeslachterijen worden aangetroffen. Het is dus niet zo dat vlees alleen door contact met vervuilde oppervlaktes of machines vervuild kan raken. Dat liet dr. Josefa Posch van het hygiëne-instituut van de universiteit in Graz weten tijdens een congres in Praag.
6 september 2004  – Laatst bijgewerkt om 14 september 2020 13:54
Campylobacter, een bacterie die voedselinfecties kan veroorzaken, kan ook in de lucht in pluimveeslachterijen worden aangetroffen. Het is dus niet zo dat vlees alleen door contact met vervuilde oppervlaktes of machines vervuild kan raken. Dat liet dr. Josefa Posch van het hygiëne-instituut van de universiteit in Graz weten tijdens een congres in Praag.

Posch nam in Oostenrijkse pluimveeslachterijen in totaal 88 monsters van diverse contactoppervlakten. Tevens nam ze 5 monsters van de omgevingslucht. In 65 pct van de monsters vond ze de campylobacter. Daaronder vielen alle luchtmonsters. In driekwart van de gevallen ging het om campylobacter jejuni en de overige 25 pct betrof Campylobacter coli.

Van de bacteriën die werden geïsoleerd kende 49 pct een resistentie tegen nalidixinezuren. Bij 48 pct van de bacteriën werd resistentie tegen ciprofloxacine gevonden en bij 32 pct tegen tetracyline. Er was in geen enkel geval sprake van resistentie tegen erythromycine. De monsters van de omgevingslucht weken in het resistentie-onderzoek niet af van de overige monsters.

Bron: Animal Health Online/Agriholland

Gerelateerde artikels

Er zijn :newsItemCount nieuwe artikels sinds jouw laatste bezoek