Brusselaars verspillen jaarlijks 15.000 ton voedsel

Een kwart van dat afval is overschot van maaltijden, nog een kwart zijn voedingsmiddelen waarvan de vervaldatum nog niet werd overschreden en de rest van het afval zijn producten waarvan de vervaldag wel werd overschreden. In 60 procent van de gevallen gaat het om groenten en fruit. Opmerkelijk: de 'minder rijken' gooien meer voedsel in de vuilbak dan de 'rijken'.

Het Bim benadrukt dat er wel degelijk iets kan gedaan worden aan dit fenomeen. Kleine aanpassingen zoals een goede keuze, een goede bewaring en koeling van voedingswaren kunnen al veel nodeloos afval besparen. Het instituut heeft ook een folder samengesteld met tips en weetjes over voedselafval.