Ambassadeurs Bioweek bewijzen dat bio innovatief is

Naar aanleiding van de Bioweek (7-15 juni) vulde organisator BioForum een bijlage bij De Standaard met inspirerende getuigenissen pro bio, onder andere over het belang van een gezonde bodem. ILVO-onderzoeker Koen Willekens noemt biolandbouw niet de enige maar wel de best bewezen landbouwmethode om bodemverarming tegen te gaan. “Voor ik begon, stond op mijn grond enkel maïs. Nu staan er in het seizoen zo’n 70 gewassen op iets minder dan twee hectare”, maakt biogroenteteler en Bioweekambassadeur Godfried Bervoets duidelijk waarom bodemvruchtbaarheid centraal staat bij bio.

Overal ter wereld gaat kostbare landbouwgrond verloren door bodemdegradatie. Waar landbouwgrond niet onder een laag beton voor stedelijke doelen verdwijnt, gaat de kwaliteit er op achteruit. Dit voorjaar noemde EU-commissaris Janez Potocnik bodemdegradatie één van de belangrijkste milieuproblemen waar Europa tegen aankijkt. Koen Willekens specialiseerde zich op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO) in bodem en bemesting. “De bodem zorgt voor koolstofopslag en de circulatie van nutriënten, processen die zowel voor de voedselproductie als voor de strijd tegen de klimaatopwarming belangrijk zijn. Intensieve landbouwsystemen schaden de bodemwerking, wat de ecosysteemdiensten van de bodem negatief kan beïnvloeden.”

Bodemdegradatie leidt volgens de ILVO-onderzoeker tot een verlies aan opbrengstpotentieel en het vergroot de afhankelijkheid van externe inputs als meststoffen, water en gewasbeschermingsmiddelen. “In de biolandbouw daarentegen worden de mogelijkheden om een tekort aan bodemkwaliteit te corrigeren bewust ingeperkt. Gewasontwikkeling en gezondheid stoelen er op de vitaliteit van het systeem. Zo verrijkt een bioteler met organische bemesting de bodem en niet het gewas. De plant wordt dus gevoed langs de omweg van het bodemleven”, legt Willekens uit.

Biolandbouw is dus in grote mate afhankelijk van de bodemvruchtbaarheid voor het behalen van een voldoende opbrengst en kwaliteit.” Door te kiezen voor biologische voedingswaren kunnen consumenten met elke aankoop een kleine bijdrage aan het behoud van een gezonde bodem leveren. Zo’n gezonde bodem is van kapitaal belang voor een duurzame voedselproductie. “Roofbouw op de bodem heeft al geleid tot de ondergang van menige beschaving”, rakelt de onderzoeker de geschiedenis op.

Biogroenteteler Godfried Bervoets houdt zijn grond vruchtbaar en zuiver via vruchtwisseling, natuurlijke bemesting en biologische bestrijding. Zo creëert hij een ideale voedingsbodem voor sterke en veerkrachtige granen, gezonde groenten en fruit en een gevarieerde fauna en flora. Op zijn bedrijf, het Wijngaardhof in Westmalle, staan zo’n 70 soorten gewassen op iets minder dan twee hectare. Van ziekten en plagen heeft hij weinig last. Natuurlijke bestrijders zoals sluipwespen komen vanzelf in de serres omdat er een natuurlijk evenwicht heerst.

Bervoets is één van de 13 ambassadeurs van de Bioweek die op 7 juni start en tot en met 15 juni duurt. De ambassadeurs nodigen het grote publiek uit om op hun bedrijf de kracht van bio te ontdekken. Daar vertellen zij trots hoe zij biovoeding maken, verdelen of verkopen. Dat levert interessante thema’s op zoals enkel curatief gebruik van antibiotica in de veehouderij, verwerking van voeding zonder chemische 'verbeteraars', een ruime vruchtwisseling en natuurlijke bemesting als antwoord op de verarming van onze bodems, eindproducten met een sociale fiche, enz. De aanpak van deze ambassadeurs-ondernemers inspireert en vormt het levende bewijs dat bio een innovatieve sector is.

De 13 ambassadeurs - van een biogroenteteler, een biomelkveehouder en een eierpakstation tot een biowafeltjesmaker, een biobakker en een biobrouwer - zijn niet de enigen die glans geven aan het feest van de biologische landbouw en voeding. In heel Vlaanderen is er keuze uit ruim 100 opendeurdagen op bioboerderijen en activiteiten zoals biomarkten en een biobrunch. De Bioweek is een campagne van BioForum Vlaanderen, de sectororganisatie van de biologische landbouw en voeding.

Meer info: Bioweek
Lees op 6 juni de Bioweekkrant online.