Vleesvarkens krijgen bewakingsprogramma salmonella

In 2010 gaat in Europa een verplicht bestrijdingsprogramma tegen salmonella bij vleesvarkens van start. Om hierop voorbereid te zijn, begint ons land vanaf 1 januari met een eigen bestrijdingsprogramma. Een eerdere screening door DGZ Vlaanderen in opdracht van het Voedselagentschap heeft aangetoond dat er tussen de bedrijven onderling grote verschillen bestaan. Bedrijfsgrootte en -structuur spelen daarbij geen rol.

Door het bewakingsprogramma zullen de tien procent meest risicovolle bedrijven verplicht worden om hun sanitaire maatregelen bij te sturen en het diermanagement aan te passen. Daarvoor kunnen ze beroep doen op de begeleiding van een bedrijfsdierenarts. Er zullen ook meststalen genomen worden voor bacteriologisch onderzoek. Dat is nodig om de eigenlijke besmettingsgraad en het type salmonella te bepalen.

Indien het bedrijf na een jaar nog tot de risicogroep behoort, krijgt het een verplichte begeleiding opgelegd door DGZ Vlaanderen. Om het hele programma zo doeltreffend mogelijk te maken, zijn er daarnaast ook maatregelen nodig bij slachthuizen en bedrijven die een middelmatig risico op salmonellabesmetting lopen. Vanaf 2010 moet in elke lidstaat een door de Europese Commissie goedgekeurd officieel bestrijdingsprogramma geïmplementeerd zijn. Bovendien moet ten laatste in 2011 in ieder land een programma operationeel zijn voor zeugen.

Bij varkens verlopen de meeste salmonella-infecties zonder symptomen. In het geval van een klinische infectie is dat niet het geval. Wanneer het varken na een dergelijke infectie onvoldoende immuniteit opbouwt om de kiem volledig op te ruimen, ontstaan dragers. Die vormen een groot risico voor kruiscontaminatie in het ziekenhuis. Mensen die besmet raken, raken meestal na een paar dagen vanzelf verlost van mogelijke maag- en darmklachten. Bij verzwakte mensen kan de bacterie echter levensbedreigend zijn.

Meer informatie: Salmonella Actie Plan