Molenaars moeten op zoek naar bruikbare tarwe

De tarwe die dit seizoen werd binnengehaald, moet rusten tot januari voor er brood mee kan worden gebakken. De tarwe die nog moet worden geoogst, is helemaal onbruikbaar. Dat staat te lezen in Het Nieuwsblad. In mei stonden de boeren er nog heel goed voor. De tarwekwaliteit was prima en beloofde een opbrengst van 10 ton graan per hectare. Maar door de droogte werd slechts 8,5 ton geoogst en van wat na de regen van augustus nog moet worden geoogst zou de opbrengst nog magerder zijn.

"De hittegolf deed de tarwe te snel rijpen. Van alles wat in juli gedorst is, kan maar tien procent onmiddellijk gebruikt worden in bloemmolens. De rest van de tarwe moet eerst enkele maanden tot rust komen", weet André Van Caesbroeck, molenaar bij Molens-Limbourg nv. "Molenaars moeten dus op zoek naar dat beetje tarwe dat de komende maanden nog bruikbaar is".

Door de schaarste kunnen de boeren een prijsstijging van 20 procent doorvoeren. Die kunnen de molenaars maar moeilijk verhalen op de bakkers. "De maalderijsector is oververzadigd", stelt Van Caesbroeck. "De concurrentie is enorm. We hopen dat de maaldersvereniging beslist een meerprijs te vragen, maar het blijft voorlopig bang afwachten".

De prijs van brood gaat binnenkort alvast omhoog. Dat heeft de Belgische Confederatie van Broodbakkerij laten weten. Hoeveel de prijsstijging precies zal bedragen, is nog niet beslist, zegt voorzitter Albert Denoncin. Een gemiddeld brood van 800 gram kost nu rond 1,80 euro. Volgens Denoncin zal de prijs binnenkort eerder rond 2 euro liggen. De prijsverhoging komt er vooral door het duurdere meel en de stijgende stookoliekosten, luidt het.