nieuws
Gentomaat beschermt extra tegen hart- en vaatziekten
nieuwsNa recente proeven heeft de Wageningse universiteit zich optimistisch uitgelaten over de eigenschappen van een transgene tomaat. De extra antioxidanten die zich in de schil bevinden, lijken muizen te beschermen tegen hart- en vaatziekten. Door de consumptie van de gentomaat daalde de concentratie van het ontstekingseiwit CRP in de proefdieren. Dat eiwit verhoogt bij mensen de kans op een aandoening.
8 september 2006
Na recente proeven heeft de Wageningse universiteit zich optimistisch uitgelaten over de eigenschappen van een transgene tomaat die er ontwikkeld wordt. De extra antioxidanten die zich in de schil bevinden, lijken muizen te beschermen tegen hart- en vaatziekten.
De testen gebeurden met genmuizen die het menselijke ontstekingseiwit CRP hadden aangemaakt. Mensen met een verhoogde productie van dat specifieke eiwit hebben meer kans op hart- en vaatziekten. "Wanneer gewone tomaten in het muizenvoeder gemengd werden, daalde de concentratie van het CRP", aldus projectleider Arnaud Bovy. "Kregen de muizen de gentomaat te eten, dan daalde het CRP nog nadrukkelijker".
In vergelijking met een gewone tomaat produceert de transgene soortgenoot twintig keer meer quercetine, een gezondheidsbevorderende flavonoïde. Bovendien produceert de vrucht door de toevoeging van een extra gen ook luteoline, een andere antioxidante flavonoïde die normaliter niet in tomaten voorkomt.
