Gaia toont beelden over productie Hongaarse foie gras

Een groot deel van de foie gras die op de Belgische markt te koop is, komt uit Hongarije. Dat land is na Frankrijk de tweede wereldproducent. Samen met zijn internationale zusterorganisatie Vier Kopfen toonde Gaia donderdag aan de pers beelden over de manier waarop de eenden ginder gekweekt worden. Op de video is onder meer te zien hoe in een lokaal slachthuis dat gefinancierd zou worden door het Belgische bedrijf Agrotop foie gras-eenden gekeeld worden terwijl ze nog bij bewustzijn zijn.

Ons land voerde dit jaar 598 ton foie gras in Hongarije. Een deel hiervan is na verwerking opnieuw bestemd voor de export. "We wilden wel eens weten hoe de eenden het ginder stellen. Nu weten we het: afschuwelijk", stelt Gaia-voorzitter Michel Vandenbosch. De getoonde beelden werden enkele maanden geleden gefilmd in kwekerijen op zo'n 120 kilometer van Boedpapest.

Op de video is te zien hoe lang rijen eenden onder dwang vetgemest worden met een lange trechterbuis. De zwemvogels zitten opgesloten in smerige kooien. Her en der liggen eenden uitgeteld neer. Andere dieren hebben bloederige wonden aan voetzolen en vleugels. "Het beschadigde weefsel probeert te genezen en gaat zwellen. Maar die zwellingen gaan steeds weer open door de voortdurende druk van het staan op de draadgazen bodem", verklaart de Weense patholoog Gerhard Loupal in het filmpje.

Een Hongaarse kweker beweert dat de eenden aan het begin van de dwangvoederperiode van 14 dagen drie dagen antibiotica krijgen. "Zonder die kuur zouden de dieren allemaal sterven nog voor het einde van de dwangvoederperiode. Maar zelfs dan spreken Hongaarse eendenkwekers van sterfte die kan oplopen tot 10 procent", voegt Vandenbosch er aan toe.(KS)