Boek legt psychologisch profiel achter voeding bloot

Ook al is Christiane Beerlandt universitair geschoold (KU Leuven), toch haalt ze haar wijsheid niet uit boeken. "Ik laat de kracht van voedsel tot me komen", vertelt ze. "Toen ik aan dit werk begon, legde ik 340 briefjes met culinaire trefwoorden naast mijn computer. Dagenlang concentreerde ik me op de betekenis van de woorden. Wat vertellen ze? Welke eigenschappen bezitten ze? Waarom eet iemand graag appelen? Welk type houdt van groene boontjes: rondbuikige levensgenieters of net saaie, grijze muizen?"

Beerlandt, wier boeken oplages tot 100.000 stuks halen en in drie talen vertaald worden, bezorgde haar werk ook aan professionele hulpverleners. "Het werd enthousiast ontvangen", zegt ze. "Dokters en diëtisten leggen het boek in hun praktijk om de patiënten met hun eetgedrag te confronteren. Voor de ene kan het de aanzet zijn voor een gesprek over gezond eten, voor de ander is het een hulpmiddel om gebalanceerder door het leven te gaan".

Enkele tips uit het boek van Beerlandt: volkorenbrood staat voor nuchterheid, stabiliteit en evenwicht. Volkorenbroodliefhebbers kunnen verantwoordelijkheid dragen en zijn niet te beroerd om hard te werken en grote taken op zich te nemen. Pereneters staan perfect evenwichtig in het leven. Ze luisteren naar hun gevoel én hun verstand, en trachten altijd de gulden middenweg te bewandelen. Mensen die meer dan anderen naar erwten verlangen, willen een zware last van hun schouders gooien. Ze eten erwten om luchtiger, optimistischer door het leven te stappen. Aldus Beerlandt.

'De Hoorn Des Overvloeds' kost 39,90 euro en is verkrijgbaar in alle boekhandels