Traceringssysteem voor dierlijke afvalstromen in de maak

Nu delen de IVK-keurders in het slachthuis het dierlijk afval in risicoklassen op. Maar wat er nadien met de verschillende afvalstromen gebeurt, blijft voor hen in veel gevallen een raadsel. Alleen voor hoogrisicomateriaal wordt de verdere cyclus in kaart gebracht.

De drie gewesten en de federale overheid dokteren nu een systeem uit waardoor de weg die dierlijk afval aflegt van het ontstaan (in het slachthuis) tot de eindverwerking kan gevolgd worden, verduidelijkt Paul Coosemans, adviseur van federaal minister van volksgezondheid Magda Aelvoet.

Dierlijk afval passeert na de slachthuizen nog uitsnijderijen, slagers en verwerkers. Momenteel mag dierlijk afval niet verwerkt worden in veevoeder. Het wordt vandaag vernietigd. Uitzondering vormt het afval van pluimvee dat in principe wel in petfood mag. Een laatste schakel zou bij het intrekken van het verbod de veevoedersector zijn.

Zowel de federale als gewestelijke overheden zijn voor een deel van die keten bevoegd. In de slachthuizen (dode dieren) en bij de verwerking in veevoeders (producten) is de federale overheid bevoegd. In de andere gevallen (waarbij echt sprake is van "afval") zijn de gewesten bevoegd.

De gewesten en federale inspecties (met onder andere het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid) zullen nu intenser samenwerken om de hele afvalketen te bewaken.

Bedoeling is dat het slachthuis het oorspronkelijke formulier van de IVK-keurder terugkrijgt met daarop precies aangegeven waar het afval is terechtgekomen. De gegevens moet hij dan in een register bijhouden. De slogan "de vervuiler betaalt" in gedachte is het immers de veroorzaker van het afval - het slachthuis - die verantwoordelijk is/blijft voor het afval. Daarom houdt ook het Voedselagentschap het register niet bij.

De beheerder van het slachthuis zal moeten garanderen dat het register steeds ingekeken kan worden door gewestelijke en federale ambtenaren.

De overeenkomst tussen de gewesten en de federale overheid ligt op 28 juni voor op de interministeriële conferentie milieu. "Het gaat om een uniek samenwerkingsakkoord", zegt Coosemans. Vlaanderen heeft al laten weten klaar te zijn om haar duit in het zakje te doen. Ook Brussel staat positief tegenover het voorstel. Een reactie van het Waals gewest wordt de komende weken verwacht.

Voor het probleem van de financiering van de verwerking van dierlijk afval is ondertussen nog steeds geen oplossing. De zaak zit in een impasse. De exportgerichte slachthuizen weigeren de kosten stroomopwaarts (distributie, consument,...) door te rekenen, omdat ze hun buitenlandse concurrentiepositie niet in gevaar willen brengen. Momenteel krijgen (stroomafwaarts) de boeren een hogere factuur toegestuurd; van 40 à 50 frank meer per varken, tot 1.200 frank meer per rund dat in het slachthuis wordt aangeboden.