Ter Beke lanceert 'vrije uitloop'-charcuterie

Vleeswarenproducent Ter Beke heeft een nieuw gamma 'diervriendelijke' charcuterie van kippen en varkens met 'vrije uitloop' gelanceerd onder de naam L'Ardennaise Plainair. "De regels zijn minder streng dan voor bioproducten, maar strenger dan voor gewone", zegt Niels Vermylen van Terbeke. "Een echt label is 'vrije uitloop'-vlees niet. Het ontbreekt aan een reglement en een eigen uitgebreid lastenboek waar de kwekers zich aan moeten houden".

"Het is geen scharrelvlees, want sommige scharreldieren kunnen niet buiten. Deze allemaal wel. Maar het is ook geen bio. Ze krijgen bijvoorbeeld wel natuurlijk veevoeder, maar dat is daarom niet biologisch", zegt productmanager Vermylen. Ter Beke koopt zijn 'openlucht'-varkens en -kippen in respectievelijk Zuid- en Noord-Frankrijk. Ze worden gekweekt en geslacht onder de vlag van het Franse Label Rouge.

Label Rouge is eerder een kwaliteits- dan een dierenwelzijnskeurmerk, maar garandeert wel dat de varkens drie keer zoveel plaats hebben als hun minder fortuinlijke soortgenoten. Bovendien moet het voer voor 70 procent uit granen bestaan en moeten de dieren minstens 182 dagen leven vooraleer ze geslacht worden, een maand langer dan gekooide varkens. Ook de kippen zijn beter af en leven minimum 81 dagen, waarvan minstens 40 dagen negen uur per dag buiten. "Dat proef je", beweert Vermylen.

Per 100 gram van L'Ardennaise Plainair betaal je 2,45 euro, terwijl je voor gewone L'Ardennaise 1,89 euro moet neertellen. Bio van Delhaize kost al gauw meer dan 3,30 euro.