"Slechts uitzonderlijk antibioticaresidu's in vlees"

In het kader van de algemene controles bleken in 2001 42 van de 5.315 stalen (0,7 procent) rund-, varkens-, schaap- en pluimveevlees en melk niet conform, in 2005 10 van de 3.580 stalen (0,2 procent). In de periode 2001-2006 (eerste vijf maanden) werden de meeste niet-conforme stalen gevonden bij varkensvlees (28 op 11.549 controles of 0,2 procent) en rundvlees (25 op 3.403 controles of 0,7 procent). Bij controles in verdachte gevallen bleken 438 van de 21.165 niertesten bij runderen positief (2 procent) en 151 van de 21.020 testen bij varkens (0,7 procent).

"Voor de dierlijke productie tonen de cijfers van het globaal bewakingsprogramma aan dat residu's van antibiotica eerder uitzonderlijk worden aangetroffen. Voor melk wordt dat ook bevestigd door de systematische bemonstering van elke levering. Dit laag niveau heeft geleid tot een daling van het aantal genomen monsters. Niettemin bewijzen de aantallen genomen monsters dat bij de keurders een grote waakzaamheid heerst op dit vlak. Deze aanpak blijft gehandhaafd", aldus Demotte.