Rot vlees op barbecue kost amateurkok fikse boete

De Antwerpse strafrechter heeft Wilfried K. (62), een gepensioneerde leraar uit Brasschaat, veroordeeld tot 5.500 euro boete. Daarvan is 1.375 euro effectief. De amateurkok leverde op 23 juli vorig jaar slecht vlees, groenten en koude bereidingen voor een barbecue voor 70 personen. Na het eten moesten 22 gasten naar het ziekenhuis met een voedselvergiftiging. Onderzoek wees uit dat een deel van het vlees overschot was van een barbecue van 19 juni.

Het vlees werd pas een paar dagen na de eerste barbecue ingevroren en een dag voor het tweede feestje opnieuw ontdooid. Al het vlees, de klaargemaakte rijst en groenten werden dan, op een snikhete dag, in een gewone auto vervoerd naar het militaire domein en niet meer gekoeld. Naast de geldboete moet de amateurkok aan de inrichters van de barbecue ook 1.000 euro schadevergoeding betalen.