nieuws
Onderzoek naar kankerwerende 'superbroccoli'
nieuwsWetenschappers zijn begonnen aan de ontwikkeling van een soort broccoli die kanker kan tegengaan. Door de gulle aanwezigheid van sulforafaan biedt de groente op zich een bescherming tegen de ziekte, maar onderzoekers aan het Brits Instituut voor Voedingsonderzoek hebben ontdekt dat sommige mensen een gen missen dat zorgt voor de opname van de stof, waardoor het effect geminimaliseerd wordt.
8 december 2005
Wetenschappers zijn begonnen aan de ontwikkeling van een soort broccoli die kanker kan tegengaan. Door de gulle aanwezigheid van sulforafaan biedt de groente op zich een bescherming tegen de ziekte, maar onderzoekers aan het Brits Instituut voor Voedingsonderzoek hebben ontdekt dat sommige mensen een gen missen dat zorgt voor de opname van de stof, waardoor het effect geminimaliseerd wordt.
"Die mensen zouden enorme hoeveelheden van de groente moeten consumeren om het beschermende effect te krijgen", verklaart hoofd van het project, professor Richard Mithen. Om hen te bevrijden van die last zijn de onderzoekers begonnen aan de ontwikkeling van broccoli die nog vier keer meer sulforafaan zou bevatten. Ze verwachten de 'superbroccoli' over drie jaar, maar raden iedereen aan in de tussentijd zoveel mogelijk groene groenten, zoals kool en spruitjes, te eten.
Lees ook: geVILT: Menopauze trekt Poperingse hoptelers uit het slop
Bron: De Morgen
