Mobiel slachthuis als alternatief voor thuisslachting

De jonge zaakvoerder Sander Mollet en zijn negen medewerkers van SMO, een piepjong bedrijfje uit Waarschoot, zijn van plan om met hun nieuwste uitvinding ons land en later misschien ook wel Europa te veroveren. Het mobiel slachthuis werd ontwikkeld op vraag van de moslimgemeenschap om de rituele thuisslachtingen opnieuw mogelijk te maken. Een Marokkaanse kennis bracht de bedrijfsleider op het idee.

Het tuig bestaat uit een grote en een kleine container die op één vrachtwagen kunnen. "In de kleine container wordt het schaap ritueel geslacht", legt Sander Mollet uit. "Bij het offerfeest kunnen de gelovigen daar volgens de eeuwenoude gebruiken het dier afmaken met de kop naar Mekka gericht. In de tweede grote stalen box hangt een geautomatiseerde slachtlijn voor de verdere verwerking, zoals het verwijderen van de maag en de ingewanden".

Over vijf weken moet het eerste exemplaar klaar zijn: gemeenten en steden moeten dan niet langer een slachtplein inrichten maar kunnen met de vrachtwagen van buurt tot buurt trekken. "De eerste bestelling is al geplaatst in Namen", zegt Mollet.