Inkt geeft aan wanneer ei perfect gekookt is

Voor iedereen die moeite heeft een eitje te koken, is er binnenkort een oplossing: een ei dat zelf aangeeft wanneer het klaar is. Experts van de Britse Egg Information Service werden overspoeld met vragen over het koken van eieren. Om dat probleem voor eens en voor altijd op te lossen, ontwikkelden ze een systeem waarbij eieren met warmtegevoelige inkt worden bedrukt. Als het ei klaar is, kleurt de inkt zwart. Het enige wat je moet doen, is beslissen of je het eitje liever zacht, medium of hardgekookt hebt.

In Groot-Brittannië is een tijdje geleden ophef ontstaan over een tv-show waarin kokkin Delia Smith voor een publiek van vijf miljoen mensen uitlegde hoe een ei moest gekookt worden. Niet zozeer haar methode - het ei in koud water plaatsen, water laten koken en vier minuten wachten - dan wel het feit dat ze zoiets banaals op tv uitlegde, vonden velen aanstootgevend.

Het procedé lijkt eenvoudig, maar ook Vlaamse chefs geven toe dat een eitje koken geen sinecure is. "Het kan misschien simpel lijken, maar een eitje koken is echt niet eenvoudig", zegt Jan Buyaert van restaurant Bellefleur. "Alles hangt af van de grootte van het ei, hoe je je eitje het liefste eet en de temperatuur van het ei voordat je het kookt".