Chocolatier wordt veehoeder te paard in Australië

"Ik neem een jaar tijdskrediet om naar Australië te reizen", klinkt het. "Ik stapte eerder al door India, Mexico, Brazilië, IJsland, Ierland en Chili. Onlangs verbleef ik nog in Schotland in een jeugdherberg. Daar ontmoette ik enkele Australiërs. Ik vertelde hen van mijn dromen om op een farm te gaan werken als veehoeder van runderen te paard. In Australië noemen ze dat jackaroo".

Beuselinck is van plan om in Australië minstens een jaar aan de slag te gaan als veehoeder te paard. Hij beseft dat hij risico's neemt. "Ik heb in Australië niets. Ik kom er alleen aan, heb er nog geen vaste verblijfplaats en geen zekerheid op werk. Het is al altijd een droom van mij geweest om op een grote Australische farm te gaan werken. Misschien word ik zelfs nooit meer chocolatier. Mijn vrienden begrijpen mijn beslissing niet. Maar ik ben jong, heb geen partner en woon nog bij mijn ouders, dus ik heb niets te verliezen".

De Diksmuideling is niet te beroerd om de handen uit de mouwen te steken. "Ik besef dat het daar hard werken zal zijn. De voorbije jaren hielp ik al eens mee bij een landbouwer in de buurt, zodat ik een beetje ervaring heb opgedaan". Intussen is zijn auto verkocht en heeft hij afscheid genomen van zijn vrienden. "Als mijn project niet slaagt, dan ga ik naar Nieuw-Zeeland. In het slechtste geval sta ik hier binnen enkele maanden terug'', aldus nog Koenraad Beuselinck.