Carrefour start met nieuwe kwaliteitsketen asperges

Frans Van Olmen (57) startte met het telen van asperges in 1960. Negen jaar later schakelde hij over op melkvee en akkerbouw. "In 2000 heb ik mijn melkquota aan mijn dochter gegeven en ben ik opnieuw begonnen met asperges", zegt de man. "Het Flandria-label bezit ik al langer. De nieuwe erkenning door Carrefour onderstreept dat we blijven werken aan kwaliteit".

Van Olmen heeft vandaag een drietal hectare asperges staan. "Op dit ogenblik wordt er ongeveer 1 ton per dag brutogewicht gestoken. Samen met enkele Poolse stekers, kennissen en familie zijn we dagelijks met zo'n vijftien mensen in de weer om te oogsten, wassen, sorteren qua grootte en te verpakken. Het is altijd vroeg opstaan, want de asperge moet meteen worden geoogst als ze daarvoor klaar is".(KS)