Canadese duikers op zoek naar 800 kg kaas

Een visser had Boivin namelijk een keer verteld dat hij een stuk Boivin-kaas had opgevist van de bodem van een meer. Hij nam er een hap van, en volgens hem was het de lekkerste kaas die hij ooit had geproefd. Voor Boivin was dit visserslatijn aanleiding genoeg om de proef op de som te nemen.

Boivin denkt dat het koele water en de grotere druk op die diepte het rijpingsproces versnelt. Het valt de duikers echter niet mee de chaddar terug te vinden. Volgens de Canadese krant Globe and Mail is nog niet een stuk teruggevonden. Bovendien worden ze op de vingers gekeken door de voedselinspectie, omdat die niet wil dat de ongecontroleerd gerijpte kaas in de winkels belandt.