Boek schetst geschiedenis van de graanteelt
nieuws"De nadruk ligt op de 19de en 20ste eeuw", vertelt auteur Toon Toelen van het Centrum voor Agrarische Geschiedenis (CAG). Zo kan je in het boek onder meer lezen dat men het graan tegen ziekten probeerde te beschermen door het zaad te besproeien met paardenurine of zeewater. Er staan foto's in uit de tijd dat de bakker nog met een stootkar of een hondenkar zijn ronde deed".
Volgens Toelen daalde het aantal boeren, bakkers en brouwers de voorbije eeuw spectaculair. "In België waren er in 1900 nog 3.223 brouwerijen. Nu schommelt dat aantal rond de 115. Die zeer grote daling is ook waar te nemen bij de boeren en de bakkers". Toch is er ook positief nieuws. "In de Westhoek kennen de drie beroepsgroepen een geweldige dynamiek. Steeds opnieuw zoeken ze naar creatieve oplossingen om zich te onderscheiden van de concurrentie", weet Toelen.
Het boek De Graanfluisteraars werd uitgegeven in opdracht van de provincie West-Vlaanderen. Het telt 152 pagina's en kost 12,50 euro (verzendingskosten niet inbegrepen). Bestellen kan in het provinciehuis of via erfgoed@west-vlaanderen.be.
Bron: Het Nieuwsblad
