Biomarkt moet culinaire reputatie Kortrijk opvijzelen

De stad Kortrijk - eind dit jaar gaststad voor de Week van de Smaak - gaat onderzoeken of Overleie een biomarkt kan krijgen. De vraag komt van Cathy Matthieu (Groen!). Nu al is er een avondmarkt op Overleie. "De stad gaat ook voluit voor een kwalitatieve eetcultuur", voert Cathy Matthieu aan. "Maar we missen in deze campagne een gezonde en ecologische toets. Het zou goed zijn, mocht Kortrijk het vegetarisch en biologisch voedselaanbod meer in de kijker zetten. Vooral de kwekers van eigen bodem moeten we positief onder de aandacht brengen".

"'Er zijn veel manieren om daarmee naar buiten te komen", meent groene Cathy. Ze denkt aan een veggieweek, gekoppeld aan de Week van de biologische landbouw in juni. "Restaurants die dergelijke schotels op de markt brengen, kunnen we bundelen en een forum geven, zeker nu het restaurant van Bioplanet de deuren sloot. Vlaanderen bengelt achteraan in het Europese peloton en heeft de weg naar bio duidelijk nog niet gevonden".

Schepen van Economie Jean de Bethune (CD&V) ziet wel wat in Matthieus voorstel. Hij pakt zelf uit met een idee. "De vrijdagse markt op Overleie biedt zeker nog plaats. Daar zouden we initiatieven kunnen bundelen die gezonde voeding promoten". Goed idee, vond Cathy Matthieu op haar beurt, en ze ging prompt kijken. "Net zoals de Kortrijkse zomermarkten een thema krijgen, kunnen we één van die markten nemen als test. Het komt erop aan de mensen goed te informeren. Wie weet er trouwens nog dat er op Overleie op vrijdag markt is?".

Vlaams minister voor Cultuur Bert Anciaux (Spirit) bekroonde Kortrijk met de titel Stad van de Smaak 2007, waarbij Italië als gastland fungeert. Kortrijk treedt op als gaststad en zal tijdens het slotevenement op zaterdag 24 november organiseren. De Week van de Smaak loopt van 15 tot 24 november.(MP)