Bestuurder slachthuis vrijgesrpoken voor correctionele Kortrijk

In het slachthuis wordt dierlijk vet gesmolten en verkocht aan veevoederfabrikanten. Bij een monstername van het vloeibaar vet werd op 2 december 1999 vastgesteld dat er salmonella in aanwezig was.

Volgens de raadsman van Frank G. was het vet in de container niet besmet met salmonella, omdat het gesmolten wordt bij een temperatuur van 100 graden. De bacterie zou sterven bij 65 graden.

Volgens de zaakvoerder lag de oorzaak bij de kraan op een van de vetcontainers waarlangs het staal werd afgetapt. Zijn raadsman meent dat de kraan onvoloende werd opgewarmd vooraleer het staal werd genomen. De rechter kon zich vinden in deze uitleg en sprak de man vrij.