Belgian Pork Group transparant in notering varkensprijs

In Drietand, het ledenblad van het Algemeen Boerensyndicaat, neemt belangenverdediger Bart Vergote het gebrek aan transparantie in de notering van de varkensprijs op de korrel. “In Duitsland worden er toeslagen van maximum zes cent bovenop de basisprijs betaald, afhankelijk van kwaliteit en de grootte van de aanvoer. Het wordt tijd dat de slachthuizen in eigen regio een correcte basisnotering opmaken zodat een varkenshouder een correcte prijs ontvangt zonder dat hij bij het minste moet gaan onderhandelen met zijn afnemer.” Net nu voegt de Belgian Pork Group tien eurocent uit de toeslagen toe aan de basisprijs. Voor meer uitleg over de nieuwe varkensprijsnotering belde VILT naar Westrozebeke, één van de vier productiesites van het grootste Belgische varkensslachthuis.

In zijn varkenspraatje in Drietand maakt Bart Vergote zich druk over de varkensprijs. Niet omdat de prijs zo laag is – de varkensmarkt is na een maandenlange crisis opnieuw aangetrokken – maar omdat hij weinig transparant is doordat slachthuizen toeslagen hanteren bovenop de basisprijs. Een varkenshouder heeft er met andere woorden het raden naar hoeveel zijn collega ontvangt. Vergote vraagt namens ABS een correcte basisprijs naar Duits voorbeeld.

Probleem nummer twee dat hij aankaart, is de spreidstand tussen de Vlaamse en de Duitse varkensprijs. “Jaar na jaar blijven de varkens in Vlaanderen langer laag bij prijs dan in de ons omringende landen, Duitsland in het bijzonder. Wanneer de vraag naar varkens sterk stijgt, zie je dat de varkensprijs daar in het buitenland zeer snel op reageert. In Vlaanderen doen de slachthuizen daar langer over. Het verschil met de Duitse varkensprijs wordt dan nog veel groter. Gemiddeld bedraagt het verschil al meer dan 29,5 cent, “waar we de laatste jaren aan 28 cent zaten. ”Samen met een grote vraag naar varkens wijst dat op toeslagen die (moeten) stijgen”, meent Vergote.

Volgens de sectorwoordvoerder is het maar de vraag of de nieuwe prijsnotering door de Belgian Pork Group een oplossing kan bieden voor de jaarlijkse stijging van de toeslagen. Het grootste varkensslachthuis van ons land, ontstaan na de fusie van Covalis en Westvlees, verhoogt de basisprijs met 10 cent door hetzelfde bedrag uit de toeslag ten opzichte van de oude referentie (Westvlees) te nemen. In Westrozebeke vernemen we dat dit onderdeel is van een verdere integratie naar een uniform uitbetalingssysteem voor de verschillende sites. De Belgian Pork Group slacht behalve in de oude hoofdzetel van Westvlees ook varkens in Wijtschate, Meer en Aubel.

De integratie-oefening is inmiddels afgerond, met als resultaat de Belgian Pork Group basisprijs die iedere donderdagnamiddag bepaald en online gepubliceerd wordt en een aantal toeslagen die in alle transparantie afgelezen kunnen worden van de factuur. Wat de hoogte van de toeslagen betreft, een teer punt volgens ABS-woordvoerder Bart Vergote, bedraagt deze nu bij de Belgian Pork Group gemiddeld minder dan tien procent van de huidige basisprijs.

Zo transparant de toeslagen op de factuur vermeld worden, zo open wil de Belgian Pork Group er ook over communiceren naar de buitenwereld toe. “Om te beginnen is er de kwaliteitstoeslag”, vertelt een aankoopverantwoordelijke. “Die wordt bepaald met behulp van de AutoFom, een volautomatisch toestel dat in alle ijkingsproeven de grootste nauwkeurigheid vertoont. Het varken wordt hierbij door het toestel, een goot met 16 sensoren, volledig gescand zodat de hoeveelheid vlees nauwkeurig kan bepaald worden. In elk van de vier slachthuizen van de Belgian Pork Group worden de varkens geklasseerd met behulp van een AutoFom. Aan dit technologisch vernuft is naar verluidt maar één nadeel verbonden: een hoog prijskaartje voor aankoop en onderhoud.

Na de indeling in één van de 15 kwaliteitsklassen met bijbehorende toeslag volgt de bepaling van de gewichtstoeslag. “De grootste toeslag ontvangen leveranciers voor dieren die geslacht 85 tot 95 kilo aan de haak brengen omdat we die karkassen het best kunnen vermarkten”. Voor lichtere en zwaardere varkens is de toeslag kleiner. Varkens die meer dan 115 kilo op de weegschaal brengen, zijn moeilijker te verkopen zodat er voor deze exemplaren geen toeslag is weggelegd maar een korting afgehouden wordt. Stap drie is de verrekening van de labeltoeslag voor dieren die geproduceerd zijn conform een lastenboek als Carrefour, Colruyt, Delhaize, Lidl, enz. “De meeste varkens die hier aangevoerd worden, komen in aanmerking voor zo’n toeslag.”

De resterende drie toeslagen zijn niet aan het individuele dier verbonden, maar belonen leveranciers die het de Belgian Pork Group toelaten om efficiënter te werken. In het uniform uitbetalingsssyteem gaat het dan nog om een toeslag voor grotere loten die de transportkosten verminderen en de traceerbaarheid vereenvoudigen, een getrouwheidspremie voor varkenshouders op basis van de geleverde dieraantallen op jaarbasis en een frequentietoeslag die regelmaat in de aangevoerde aantallen moet brengen. “Al deze bedragen worden uitgekeerd in alle transparantie”, zo wordt nogmaals benadrukt vanuit Westrozebeke.