Belgen verkiezen steeds meer kaas van huismerken

De kaasconsumptie blijft overigens stijgen. Weliswaar niet meer spectaculair, maar geleidelijk. Zo'n 2 procent op jaarbasis. We eten dus steeds meer kaas. Toch zit er een duidelijke verschuiving in het consumentenpatroon. We kopen onze kaas immers steeds meer in de supermarkt en bij voorkeur van het merk van de supermarktketen zelf.

Vooral de discounters, de goedkope supermarktketens als Aldi, Lidl en Colruyt verkopen meer kaas van het huis. Carrefour en Delhaize zitten mee in diezelfde stijgende trend. De distributiebedrijven verkopen vandaag als sector nagenoeg 70 procent van het totale volume aan kaas. Dat is relatief meer dan het aandeel van de sector in de totale consumptie-uitgaven aan voeding. Het aandeel van de huismerken daarin ligt op nagenoeg de helft.

De reden waarom de consument steeds selectiever wordt in zijn aankopen moet gezocht worden bij de druk op de koopkracht. Volgens de studiedienst van Economische Zaken en van Test-Aankoop doet de stijging van de olieproducten de klant eerder kiezen voor goedkopere producten dan voor de relatief duurdere merknamen. Dus voor de kazen van de supermarktketens en de discounters. De kaasbedrijven met merkkazen zijn daardoor genoodzaakt om hun producten steeds beter te positioneren. De grote multinationals lanceren dan ook met regelmaat van de klok productvernieuwingen en publicitaire campagnes.