Thuisverbruik van bioproducten daalt met 7,8 procent

De biologische versies van deze producten scoorden in 2001 en 2002 goed dankzij de voedselcrisissen, maar intussen is het vertrouwen van de consument opnieuw hersteld. Dat is trouwens ook de reden waarom niet-biologische vleesvervangers eveneens over hun hoogtepunt heen zijn, luidt het.

Het thuisverbruik van andere biologische producten blijft wel op peil. De totale omzet bedroeg in 2004 in totaal 197 miljoen euro of 19 euro per Belg. Binnen de bestedingen aan biologische versproducten hebben groenten het grootste marktaandeel met 21 pct, gevolgd door vlees met 15 pct en fruit met 14 pct. Vooral de marktaandelen van groenten, fruit, zuivel en brood nemen jaarlijks toe.

Buiten de versmarkt zijn maken de biologische diepvriesgroenten een comeback. De totale besteding in deze productcategorie kende een stijging van 22 pct in vergelijking met 2003.

Meer informatie: Bio in cijfers