Regeling propere slachtdieren in voege vanaf 1 april

Wat de de properheid van slachtdieren betreft, is de kogel eindelijk door de kerk. Er zullen drie categorieën worden vastgelegd. In de eerste categorie zitten de propere dieren, categorie 2 bevat de licht bevuilde dieren en in de laatste groep zitten de zeer vuile dieren. "Die beoordeling met drie categorieën zal vanaf 1 april volgend jaar toegepast worden", zegt Gilbert Houins, gedelegeerd bestuurder ad interim van het Voedselagentschap.

Het geheel van maatregelen komt er na een Europese verordening waarin de properheid van slachtdieren expliciet is opgenomen. "Die is van toepassing sinds 2006 en net zoals de andere landen moeten ook wij die toepassen", zegt Houins. In het Verenigd Koninkrijk en Ierland werken ze met vijf categorieën voor slachtrunderen. "Wij hadden er aanvankelijk vier voorzien, maar op vraag van de landbouworganisaties en de slachthuizen is dit nu teruggebracht naar drie categorieën".

De eerste categorie is die waar het rund als proper wordt beoordeeld en waar geen problemen zijn. Bij een tweede categorie zijn de dieren licht bevuild en zal de eigenaar van het dier een waarschuwing krijgen. In de derde categorie gaat het om zeer vuile dieren. "Momenteel schommelt dat aandeel rond 1 tot 4 procent. Bij deze dieren moeten onmiddellijk maatregelen worden getroffen. De slachthuizen moeten de nodige maatregelen nemen, zoals het reinigen van deze dieren en ze moeten als laatste geslacht worden", legt Gilbert Houins uit.

Volgens hem heeft iedereen in de keten zijn verantwoordelijkheid. "Wanneer een vervoerder bij een veehouder komt en hij dergelijke dieren in zijn vrachtwagen laadt, dan beschouwt hij deze dieren blijkbaar als proper genoeg". De gedelegeerd bestuurder ad interim is van mening dat de problematiek niet onderschat mag worden. "Fecaliën zijn een bron van contaminantie onder andere van de E.coli-bacterie die tot zware gezondheidsproblemen kan lijden, zeker bij kleine kinderen of ouderen".

Het geheel van maatregelen is voor Houins dan ook aanvaardbaar. "Een minderheid van de veehouders vindt van niet, maar ik ben nu eenmaal verplicht een Europese verordening toe te passen. In afwachting van 1 april volgend jaar wanneer de regeling in voege gaat, zullen wij samen met de landbouworganisaties een informatiecampagne opzetten. Er komt ook een brochure met foto's, zodat de betrokkenen over referentiemateriaal beschikken", besluit de topman van het Voedselagentschap.