Protest tegen hogere prijzen tortilla door dure maïs
nieuwsPresident Calderon heeft ondertussen laten weten dat hij een poging zal doen de prijs te doen dalen naar een realistisch niveau. Voor zijn maïsbevoorrading is Mexico in sterke mate afhankelijk van de invoer uit de Verenigde Staten. Daar stijgt de productie van maïs, maar die wordt door de noorderburen van de Mexicanen in toenemende mate aangewend voor de productie van bio-ethanol.
Mexico-kenners beweren wel eens dat een prijsstijging van tortilla's in Mexico gevoeliger ligt bij de publieke opinie dan zware economische tegenslagen die het land treffen. "De tortilla is een voedingsmiddel van buitengewoon cultureel belang", bevestigt Édgar Vázquez, directeur van het Instituut voor Humane Voeding van de universiteit van Guadalajara.
Mexico telt 103 miljoen inwoners, waarvan bijna de helft in armoede leven. Vooral deze bevolkingsgroep is sterk aangewezen op de consumptie van tortilla op basis van maïs. Omdat dit product weinig vetten en eiwitten, maar wel veel koolhydraten bevat, wordt de tortilla als een belangrijke energiebron beschouwd.(KS)
