Nieuwe gids bundelt streekproducten uit Groene Gordel

Witloof, asperges, druiven, lambikbieren en Pajotse kazen: de streekproducten in de regio rond Brussel verraden een lange agrarische traditie. De vzw Streekproducten Vlaams-Brabant verzamelde twee jaar lang productbeschrijvingen, boerenverhalen, bezienswaardigheden en te bezoeken boerderijen en bundelde die informatie in een handige en leesvriendelijke gids die maandag werd voorgesteld in Oud-Heverlee.

Streekproducten worden meestal geproduceerd door kleinschalige bedrijven die vasthouden aan eerlijke basisproducten en ambachtelijke productiemethodes. Vlaams-Brabants landbouwgedeputeerde Yvan Ottenbourgh (CD&V) breekt een lans voor deze producenten. "Door hun hoge productiekosten en beperkte productiecapaciteit komen velen in de verleiding om naar een meer lucratieve teelt om te schakelen of om modernere technieken aan te wenden. Het is vaak dankzij de inzet van enkelingen dat ambachtelijke tradities vandaag nog kunnen overleven", luidt het.

"De gids is geen folklore, maar een boeiende getuigenis over traditie, vakmanschap en cultureel erfgoed", zegt Lydie Hulpiau, die zich in het kader van een Europees Interreg-project met de samenstelling van de lijvige brochure heeft beziggehouden. De lezer maakt niet alleen uitgebreid kennis met de streekproducten en hun lekkernijen, maar komt bijvoorbeeld ook te weten dat aan het eind van de 19de eeuw kleine kaasfabriekjes ontstonden rond Halle om de arbeidersbevolking van goedkope, magere Brusselse kaas te voorzien.

De gids is tot stand gekomen met Europese en provinciale steun. In totaal zijn 23.000 exemplaren gedrukt. De 258 pagina's zetten apart de streekproducten in Pajottenland & Zennevallei, de Brabantse Kouters en de Dijlevallei kleurrijk in de kijker. De streekproducenten in de Groene Gordel krijgen gratis exemplaren aangeboden om hun eigen bedrijf en de streek te promoten bij hun klanten.

Meer informatie: Streekproducten Vlaams-Brabant vzw, tel 016/26 72 27