Nieuw vaccin vermijdt berengeur bij varkens
nieuwsPepscan ontwikkelt synthetische vaccins voor humane toepassingen. Een vaccin dat het bedrijf heeft bedacht tegen prostaatkanker bij mannen blijkt echter ook berengeur te voorkomen in varkensvlees. De geur wordt veroorzaakt door androstenon en skatol en verspreidt zich bij het bakken van het vlees.
Volgens Turkstra is de concentratie van androstenon en skatol in het vlees afhankelijk van de activiteit van de teelballen. "Ik heb het vaccin toegediend als de varkens 10 en 17 weken oud zijn. De testikels van de gevaccineerde beren ontwikkelen zich nauwelijks. Het vlees krijgt daardoor geen berengeur. En gevaccineerde beren groeien sneller, hadden een betere voederconversie en een betere karkaskwaliteit dan hun gecastreerde collega's".
Turkstra heeft geen analyse gemaakt van de kosten en baten. Er is ook nog geen registratie voor dit vaccin. Dat zou een farmaceutisch bedrijf op zich moeten nemen. Wij ontwikkelen alleen vaccins, aldus Turkstra. Ieder jaar worden zon 100 miljoen biggen in de EU gecastreerd.
