Foie gras 'meest foute kerstgerecht' in Nederland

Nederlanders vinden foie gras het meest foute kerstgerecht. Dat blijkt uit onder­zoek van Marktonderzoeksbu­reau Team Vier in opdracht van Stichting Wakker Dier. 500 respondenten kregen de vraag voorgeschoteld welk kerstgerecht ze het meest dieronvriendelijk vinden. Varkensvlees staat op de tweede plaats vanwe­ge de onverdoofde castratie van biggen. Daarna volgt blank kalfs­vlees omdat kalveren daarvoor aan bloedarmoede moeten lijden.

"Burgers hebben een haat-lief­deverhouding met het kerstdiner: ze eten op dit bezinningsfeest bo­vengemiddeld veel vlees maar tegelijkertijd knaagt een ontevre­den onderbuikgevoel over het dierenleed dat ermee gepaard gaat", aldus Wakker Dier. Uit de enquête blijkt dat consu­menten foie gras in grote mate links laten liggen. Slechts 2,8 pro­cent van de ondervraagden zegt het met kerst te gaan eten. De productie van foie gras is in Nederland overigens verboden, net zoals dat het geval is in veel andere landen. Supermarkten zoals Makro, Lucas Klamer, Super de Boer en Edah stopten er met de verkoop van het product.

Opmerkelijk noemt Wakker Dier de consumptie van varkens­vlees. "Vreemd genoeg wordt var­kensvlees van onverdoofd gecas­treerde biggen enerzijds veraf­schuwd maar anderzijds is het de meest gegeten diersoort in de kerstmaand". 5 Procent van de Nederlanders, vooral vrouwen, zegt volgens de onderzoekers te kiezen voor een diervriendelijk kerstmaaltijd zonder vlees.(KS)

Meer informatie: Verkiezing 'meest foute kerstgerecht'