Consumptie van kippenvlees bijna genormaliseerd

Nadat het vogelgriepvirus opdook in Frankrijk en Duitsland signaleerden sommige slachthuizen een verkoopsdaling van 30 tot 40 procent. Een peiling van Fedis midden februari leerde dat in de winkels gemiddeld 15 procent minder kip werd verkocht, ook al bleven experts onderstrepen dat het kippenvlees in de winkelrekken en op de markt veilig was.

"Stilaan lijkt de consument opnieuw vertrouwen te hebben in kippenvlees", zegt Baudouin Velge, gedelegeerd bestuurder van Fedis. De daling van zowat 15 procent in de verkoop is nagenoeg weggewerkt. Ook bij Boerenbond klinken hoopvolle signalen. "Uit een rondvraag blijkt dat de consumptie van kip zich normaliseert, al is het opgelopen verlies niet meer te compenseren", zegt adviseur Wouter Wytynck. Door de onverkochte voorraden blijft de prijs voorlopig nog achter.

VLAM heeft nog geen recente verkoopcijfers van kip. "Maar het viel te verwachten dat de verkoop zich zou herstellen van zodra de mediaberichtgeving over de vogelgriep verminderde", luidt het daar. Ook de slachthuizen merken de heropleving van de vraag. "Maar we zitten toch nog ongeveer 5 procent onder het normale niveau", aldus Herman Laukens van de slachterij Spoormans.