Studiedag: stakeholdersmeeting insecten: Bugs to the future: insecten eten, zijn we er klaar voor?

Van 10u00 tot 12u15

Hoewel consumenten in onze contreien nog wat terughoudend zijn om insecten effectief op het menu te zetten, worden ze steeds meer gezien als een innovatieve eiwitbron. Ook Vlaanderen blijft inzetten op de kweek van en onderzoek naar insecten. Meer insecten op ons bord past dan ook perfect binnen de doelstelling van de Vlaamse eiwitstrategie: inzetten op meer lokale, gezonde en duurzame eiwitten van productie tot consumptie. Het Strategisch Platform Insecten, opgericht vanuit het Departement Landbouw en Visserij, brengt de partners uit het beleid, de sector en het onderzoek rond insecten samen om de kennis over en ervaringen met deze nieuwe sector en eiwitbron van onderuit te structureren, te sturen en de knelpunten aan te kaarten. Het zijn de partners uit dit platform die u wegwijs maken in de wereld van de eetbare insecten en dit vanuit het perspectief van het beleid, de sector en de consument.