Slotevent met smaaktest: A2A2 melk, niche of marktopportuniteit?

Aan A2A2 melk worden diverse eigenschappen en gezondheidsclaims toegekend die interessante opties bieden om nieuwe markten aan te boren. Problemen met vertering van melk kunnen bijvoorbeeld mogelijks een oplossing vinden in A2A2 melk. Daarnaast biedt het hoger vet- en eiwitgehalte van deze melk ook bijkomende wenselijke eigenschappen, zoals een betere opschuimbaarheid.

Tijdens het project ‘A2A2 melk, niche of marktopportuniteit?’ is Boerenbond samen het ILVO en het Steunpunt op zoek gegaan naar wat nu de eigenschappen zijn van deze ""oermelk"". We leggen je graag onze resultaten voor en beantwoorden vragen als:

• Wat is A2A2 melk?

• Zijn er mogelijkheden voor diversificatie?

• Hoe kunnen we dit testen?

• Wat biedt de A2A2 melk website?

Programma

11.00 - 12.00 uur Ontvangst met lunch en deelname aan smaaktesten

12.00 - 13.00 uur Voorstelling van de resultaten: - Projectinhoud - Studieresultaten en besluiten - Hoe dieren testen op A2A2? - Lancering A2A2 website

13.00 - 13.30 uur Voordracht Ijshoeve De Boey - Bedrijfsvoorstelling - Hoe gaan zij om met A2A2 melk?

13.30 - 15.00 uur Rondleiding Ijshoeve De Boey