ICAG-Seminarie: 500 jaar veeteelt in Vlaanderen.

ONLINE ICAG-seminarie maandag 14 oktober 2024 | 12u30 - 13u30 | MS Teams

Ben Gruwier (Archaeology, environmental changes & geo-chemistry research group, Vrije Universiteit Brussel)

Het Interfacultair Centrum voor Agrarische Geschiedenis (ICAG, KU Leuven) presenteert:

500 jaar veeteelt in Vlaanderen. Hoe de studie van dierlijke resten kan bijdragen aan een beter begrip van historische evoluties in de veeteelt.

Het einde van de middeleeuwen luidde in Vlaanderen een periode in van ingrijpende maatschappelijke en technologische veranderingen. Mede ten gevolge van een aantal demografische evoluties, zou de vraag naar voedselproducten in onze regio in sterke mate stijgen. Dit had als gevolg dat een aantal innovaties werden doorgevoerd in de landbouw om de productie op te drijven.

Binnen de veeteelt uitte dit zich onder meer in het “veredelen” van een aantal diersoorten, waaronder rund, varken, schaap en kip. Over de timing en het verloop van deze evoluties bestaat echter nog veel onduidelijkheid, niet in het minst omdat de geschreven bronnen hierover slechts beperkt informatief zijn. Een alternatieve methode om deze evoluties in kaart te brengen is echter de studie van dierlijke resten uit archeologische opgravingen. Door skeletresten van veedieren uit middeleeuwse en (vroeg)moderne archeologische sites te onderzoeken, is het mogelijk om op indirecte manier inzicht te krijgen in bepaalde historische innovaties in de veeteelt.

Ben Gruwier (Archaeology, environmental changes & geo-chemistry research group, Vrije Universiteit Brussel) verduidelijkt in dit ICAG-seminarie hoe de studie van dierlijke resten kan bijdragen aan een beter begrip van historische evoluties in de veeteelt.