Meest recent
Duik in het archief
-
19 maart 2009 nieuws
Brasserieën nemen Franse boerderij over
De brasserieën Pakhuis in Gent, La Quincallerie in Brussel en Dock's café in Antwerpen kweken op een Franse boerderij verse producten. -
11 maart 2009 nieuws
Reynders wil nog dit jaar btw-verlaging restaurants
Nu de Europese ministers van Financiën het eens werden over een verlaagde btw, wil minister Reynders nog dit jaar de heffing voor restaurants verminderen. In plaats van de huidige 21 procent... -
6 maart 2009 nieuws
"Tomaten naar meloen doen smaken is pervers"
De zieke klanten van The Fat Duck doen een discussie over moleculaire gastronomie losbarsten. "Voor mij is het ridiculaire gastronomie", zegt topkok Guy Van Cauteren. -
2 maart 2009 nieuws
Brits toprestaurant sluit deuren na resem klachten
Het Britse toprestaurant The Fat Duck heeft zijn deuren gesloten omdat verschillende bezoekers mogelijk een voedselvergiftiging hebben opgelopen. -
12 februari 2009 nieuws
Eén horecazaak op tien krijgt gunstige beoordeling
Bij inspecties tijdens de eerste helft van 2008 heeft het Voedselagentschap slechts aan 10 procent van de gecontroleerde horecazaken in het Vlaams en Waals gewest een gunstige beoordeling ge... -
9 februari 2009 nieuws
45.000 bezoekers voor opendeurdag ambachten
Meer dan 400 zelfstandige ambachtelijke bedrijven hebben zondag in Vlaanderen en Brussel hun atelier voor het grote publiek opengezet. Volgens Luk Collet van ondernemersorganisatie Unizo, di... -
6 februari 2009 nieuws
Drie nieuwe Vlaamse streekproducten erkend
De lijst van Vlaamse traditionele streekproducten is met drie nieuwe namen weer een beetje langer geworden. De 'hoppenbellen uit Poperinge', 'Filet d'Anvers' en het bier 'Spéciale 1900' moge... -
5 februari 2009 nieuws
"Hop primeert boven scheuten"
Twee jaar geleden hebben de Poperingse hopboeren gunstige voorcontracten kunnen afsluiten met de brouwers. De keerzijde van de medaille is dat de oogst van de hopscheuten momenteel lam ligt.... -
2 februari 2009 nieuws
Abdijproducten lijken crisis te doorstaan
Abdijproducten blijken de economische crisis te doorstaan. Klanten richten zich voor deze bijzondere waren gretig tot de abdijwinkels, meldt Kerk en leven. -
31 januari 2009 nieuws
Onderhandelingen Lunch Garden in crisissfeer
De onderhandelingen bij Lunch Garden over de komst van een mogelijke investeerder in het bedrijf zitten muurvast. Dat melden zowel ACV als ABVV. Een Nederlandse maatschappij is bereid fors t...
Dossier